炒肝儿的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
猪肝-适量，肥肠-适量，大蒜-少许，淀粉-少许，生抽-适量，盐-少许，鸡精-少许，老抽-少许，食材-少许，葱姜-少许。
步骤:
1 .准备好煮好的猪肝和猪肠。
2 .猪肝切片备用
平底锅热油，放入葱姜煸炒。
4 .翻炒均匀
5 .放入猪肝
6 .翻炒均匀
7 .加入用沸水炒过的葱和姜，加入肥肉。
8 .加入猪肝，煮10分钟
9 .加入适量
10 .加入适量纯酿造酱油
11 .加入适量盐
12 .加入适量鸡精
13 .加入适量的淀粉
14 .搅拌均匀
15 .关火，加入大量的大蒜
16 .搅拌均匀
17 .这个汤，粘性最好
18 .好吃的炒肝做好了!
注意事项：
是老北京风味的炒肝!也有人烹调时会加入蛋黄酱，但我个人觉得口感不太好!
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