清蒸鲽鱼的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
咖喱-，花生油-，葱-，姜-，鱼翅油-，料酒-，盐-，胡萝卜-。
步骤:
1 .准备一只鲽鱼(因为头切了，盘子装不下)
2 .去鳞，冲洗干净。
3 .葱，胡萝卜切丝，生姜切片，切丝。
4 .把姜放入切好的鱼段，和盐混合，放入料酒和葱段，腌制20分钟左右。
5 .取出鱼，撒上腌料，在盘底放入葱段。
6 .鱼放在姜片上，鱼身放点葱丝
7 .蒸10分钟(鱼大的15分钟)
8 .在鱼身上放上葱丝和胡萝卜丝，将鱼翅油蒸至水和姜都没过。
9 .另起一锅，倒入花生油加热，浇在鱼上。
注意事项：
将食材清洗干净。
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