枣糕的做法
家常菜谱2024-06-27阅读：0
食材:
红枣——一把，红糖——适量，面粉——适量，水——适量，酵母——三克，芝麻——少许。
步骤:
1 .我买的新疆枣子，这种枣子肉厚皮薄核小。
2 将大枣洗净，切成小块，用稍多一点的水煮，待大枣煮烂后放入红糖，待红糖完全融化变软后关火，用勺子将大枣捣烂，冷却。
3 .干燥后加入适量面粉酵母粉，搅拌均匀，无颗粒即可。粉稍微粘一点就好了。发酵后面团会变薄，所以要放在温暖的地方发酵。
4 .发酵好了。
5 .烤箱180度预热10分钟，将面糊放在顶板上，倒入面糊抹平
6 .撒满芝麻
7 .烤箱上下火180度/30分钟，中间观察一下，如果温度太高，可以调整一下温度，以免烤糊，最后10分钟我调到170度，烤好后，用牙签扎好，再烤糊字光滑中也说明烧过
8 .烤好后取出几分钟，翻过来，除了烧纸凉快，凉快后就可以切着吃了，晚上光线不好，拍出来不太干净，请忽略
注意事项：
1 .红枣可以根据自己红枣的甜度放白糖，不能放红糖，只是色艳没有红糖好看
2 .面糊不要太稀太稠，适当的程度就可以了。
3 .每家的烤箱温度都不一样，根据自己家的烤箱调整温度，不想烤也可以蒸，一样好吃。
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