洋芋粑粑的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
小土豆 -数个， 葱花 -适量， 食盐 -适量，白胡椒 -适量，淀粉 -适量， 五香粉 -适量，糯米粉 -少许， 熟腊肠 -1节。
步骤：
1 .土豆蒸熟剥皮
2 .葱花，淀粉，白胡椒粉，食盐
3 .把土豆捻成泥状
4 .放入淀粉，糯米粉（也可不放）
5 .放入葱花，盐，胡椒粉，五香粉
6 .充分搅拌均匀
7 .喜欢吃荤的还可以加入腊肠，肉末等
8 .平底锅刷油
9 .找圆型盖子，内刷一层水把土豆泥放入盖中用勺蘸水压实
10 .脱盖，一一放入锅中，土豆饼上薄薄刷一层油
11 .也可用手捏成饼状
12 .刷油
13 .待饼定型，炕如金黄翻面
14 .继续炕至金黄
15 .出锅摆盘，可撒上自己喜欢的调味料（辣椒面或胡椒粉或孜然粉等）
16 .外焦里软，香脆可口。
注意事项：
中、小火煎炕，完全定型再翻面继续煎，小心轻翻，荤素自选
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