香酥饼的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
油皮：低粉 -145g， 黄油 -55g， 水 -60mi（适量）， 油酥：低粉 -145g，黄油 -75g， 核桃，花生，芝麻粉 -适量， 熟糯米粉 -适量， 玫瑰酱 -适量， 冬瓜糖 -适量，白糖 -适量， 开水 -适量。
步骤：
1 .把辅料随个人味调好和成团，总量不超200g，分成20个小球
2 .将油皮，油酥按料和好，成小面团，各分二十个小剂，搓成小球，醒一下。
3 .将油皮包油酥，展开卷起三次，最后展开将馅包进，随意按成半圆或扁圆形。
4 .烤箱预热180度，烤前刷蛋液，烤十分钟再刷牛奶液，再烤十分钟。凉后再吃，外酥里糯。
注意事项：
展开卷起时别太用力，可用手按开，否则分层无望
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