家常烧黄鱼的做法
家常菜谱2024-06-23阅读：0
食材：
黄鱼 -1条，大葱 -1颗，姜 -1块，蒜 -7-8瓣，淀粉 -适量，食用油 -8克， 盐 -2克，料酒 -2勺，酱油 -5勺。
步骤：
1 .准备食材。
2 .姜蒜切片，葱切丝。
4 .少许盐用手均匀涂抹在鱼身上。
5 .鱼全身沾上淀粉。
6 .热锅放油，放入姜蒜爆香。
7 .用手捏着鱼尾，两面煎炸。
8 .倒入料酒，酱油。
9 .加入适量清水，放入盐，大火烧开。
10 .待汤汁变少时该小火收汁。
11 .装盘，撒上葱丝或香菜。
注意事项：
鱼下锅炸一下，是为了去腥，不必多加油，炒菜的油即可。
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