前腿肉 -少量, 祖名豆腐 -半块,淀粉 -少量,酱油 -少量, 生抽 -10g, 盐 -10g,味精 -5g, 红薯粉 -25g,葱 -少量, 王守义麻辣鲜 -少量。
1 .切肉丁、加入淀粉、酱油,搅拌均匀
2 .炒肉,加入豆腐,翻炒
3 .加入生抽、味精、盐,600g清水,加入红薯粉,撒上葱花,出锅,加入少量麻辣鲜味道更好(可不加)
用淀粉使肉鲜嫩
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