自制虾酱的做法
家常菜谱2024-06-20阅读：0
食材：
虾皮 -100克，洋葱 -半个， 红辣椒 -一个，青辣椒 -一个，油 -适量， 葱姜蒜 -少许，糖 -少许。
步骤：
1 .准备材料，青辣椒，姜没有拍到，哈哈
2 .洗净全部切小丁
3 .冷锅倒入虾皮，小火煸炒
4 .一直炒到虾皮一粒一粒的，颜色变黄
5 .盛出备用
6 .锅热油，爆香葱姜蒜
7 .倒入洋葱丁翻炒
8 .倒入虾皮翻炒
9 .用油把虾皮炸出香味
10 .倒入辣椒丁翻炒
11 .加酱油，糖，小火翻炒均匀，不用加盐了，虾皮是咸的，
12 .有水分出现泡泡，继续小火炒
13 .多炒一会，熬10分钟左右
14 .装盘
注意事项：
虾皮炒一会更香，更酥，辣椒放入后，还要小火熬10分钟，味道融入到一起
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