豆瓣酱的做法

食材：

鲜菇 -1盘，芦笋 -适量，豆瓣酱 -3匙， 姜丝 -适量，油 -适量， 水 -适量。

步骤：

1 .准备鲜菇一盘。

2 .鲜菇切片，最好每朵切下的厚度差不多，这样受热才均匀。

3 .准备姜丝。

4 .准备芦笋，川烫5分钟左右，取出摆盘。

5 .热油爆姜丝、豆瓣酱，拌炒(先放豆瓣酱更能将风味引出)。放入切片的香菇跟少许水焖煮，熟软入色即可装盘。

注意事项：

食材要清洗干净。

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