韭菜花酱的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
韭菜花 -1200g，苹果 -1个，生姜 -适量， 盐 -适量， 调和油 -适量。
步骤：
1 .韭菜花买回去掉老茎只留花朵部分
2 .用水洗净控干水份后撒上盐腌制半天
3 .准备生姜和苹果，生姜洗净不去皮
4 .把生姜切碎，苹果去皮去核也切碎
5 .准备石臼
6 .放入苹果
7 .放入生姜
8 .放入韭菜花
9 .放盐适量
10 .用石臼捣碎
11 .家里没有大的石臼，做的时候这个过程比较漫长，要有足够的耐心，做好后拌上食用油，找玻璃或陶瓷容器装好密封，放至七天待苹果里面的糖分和韭菜花充分融合发酵就可以食用了
注意事项：
韭菜花要选那些开花的而不是花苞，这种做出来味道更香，吃的时候取出淋上香油，不管是拌面还是蘸着馒头味道都很不错，做一次能吃很长时间也不会坏掉的，前提是要密封好！
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