烙饼的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
土豆 -1个，胡萝卜 -1根，葱 -少许，大葱 -两三根，蒜 -少许， 老姜 -少许，面粉 -250克。
步骤：
1 .用适量水调和面粉，一定不要有面疙瘩。
2 .平底锅内刷一层薄油，（以见到有明显油珠为准）
3 .取适量面糊放入锅侧内，旋转锅，使其面糊成圆形。（成型后别急着用木铲去翻，这时轻轻摇晃平底锅，成型的面糊自己会松动的。
4 .面糊成型后，再加入少许油。烙成两面黄，取出锅备用。（看个人喜好，1,油少点，烙时间短些，饼子会松软些。2,油多点，烙的时间长些，饼子会更加香脆些。）
5 .备齐红萝卜丝，土豆丝，肉沫，大葱
6 .热锅放少许油，肉沫先进锅翻炒，加少许蒜沫，炒香后加入胡萝卜丝，土豆丝进行翻炒，变色熟后添加葱沫，适量生抽，鸡精，咖喱粉，葱花，起锅。
7 .饼平放，放适量炒好的料，卷成圆型，切成两截。
8 .个人喜好，可以在上面加点番茄沙拉，或其它口味的沙拉。会更加味美。
注意事项：
这道自制的烙饼，做为早餐比较丰富，有菜有肉，在配一瓶牛奶，超营养。
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