节瓜猪骨汤的做法
家常菜谱2024-06-18阅读：0
食材：
节瓜 -1个，猪骨 -250克，鸡爪 -2个，红枣 -2个，枸杞 -适量，黄芪 -适量，山药 -适量，姜 -小块， 盐 -适量。
步骤：
1 .节瓜去皮切大块
2 .清洗干净、红枣（去核）、枸杞、黄芪、山药、姜（去皮切片）
3 .猪骨、鸡爪（去指甲）、焯水
4 .过冷水、清洗干净
5 .把猪骨、鸡爪、红枣、枸杞、黄芪、山药、姜、放入锅内、加入适量清水
6 .大火烧开、小火慢煲1小时
7 .放节瓜、煲15分钟
8 .放盐、即可饮用
注意事项：
1、节瓜也可用冬瓜替代、用节瓜不去籽去皮、用冬瓜去籽不去皮。
2、红枣去核、没这么燥热。
3、用的是干品山药一起下锅的、用新鲜山药跟节瓜一起下锅煲。