香辣红糟鱼块的做法

食材：

草鱼， -一个， 剁椒， -适量， 郫县豆瓣 -适量， 生抽 -适量， 料酒， -适量，胡椒粉 -适量，姜 -适量， 盐， -适量，淀粉 -适量。

步骤：

1 .草鱼收拾干净切块备用

2 .用盐，胡椒粉，料酒姜片腌制入味20分钟

3 .鱼块裹一层干淀粉

4 .剁椒，辣椒豆瓣酱，哄糟，姜片，蒜片混在一起备用

5 .煎锅里倒较多油烧热

6 .放入鱼块煎制

7 .两面金黄时，到处多余油

8 .继续煎一会儿 多翻面，让鱼干爽起来

9 .加入辣椒等，翻炒均匀

10 .如下

11 .最后放入点生抽

12 .撒点芹菜末，或葱花出锅

13 .出锅啦，好香啊，非常好吃的

注意事项：

食材要清洗干净。

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