乌鸡大补汤――JIARU的做法
家常菜谱2024-06-15阅读：0
食材：
乌鸡 -半只，当归 -四五片，薏米 -一小把，蜜枣 -五个，莲子 -一小把，党参 -两小条，百合 -十片，红枣 -六七个， 龙眼干 -一小把， 食用盐 -适量， 酱油/放或不放都可以 -一小勺。
步骤：
1 .请准备以下食材，红枣~蜜枣~苟枸~薏米~莲子~百合~当归~党参~龙眼干！
2 .提前将步骤一等食材泡一下，五分钟即可！
3 .锅里烧热水，用热水洗一下买回来的乌鸡，因为可以去掉点腥味和很好的控油。使煲好的汤没那么多油！
4 .锅里放适量水烧热，提前放将步骤2的食材放入煲十分钟左右，再放入乌鸡一起煲，刚开始开大火煲开了转至中火煲十五分钟后转小火，再煲十五分钟即可，我的是用高压锅煲的，所以一般压半个钟到四十分钟就可以了！
5 .煲好了加适量盐下去，再加一小勺酱油提提鲜，可以加或不加酱油都可以，放凉一下就可食用了！
注意事项：
记得买回来的乌鸡要热水掉一下水，去猩和控油！
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