西芹的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
西芹 -200g，猪皮 -40g， 蛋糊炸松茸 -30g，红椒 -1小段， 清油 -20g， 盐 -3g， 生抽 -适量， 鸡精 -少许，胡椒粉 -少许，葱白 -少许， 青蒜苗 -5~10g，水淀粉 -少许，白糖 -5g。
步骤：
1 .西芹去筋切0.5公分宽4公分长的细段,猪皮也可不切
2 .下清油4成热时入姜片葱白青蒜苗炒香，加入蛋糊碎翻炒
3 .下西芹段翻炒均匀，加水没过菜并调味，小火炖5~1o分入味
4 .水淀粉勾芡收汁出菜裝盘，撒入红椒丝
注意事项：
芡勾薄芡注意糊锅
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