家常烧羊蝎子的做法
家常菜谱2024-06-14阅读：0
食材：
羊蝎子 -500克， 红尖椒 -1个， 青尖椒 -1个，姜 -3片，蒜 -10克，葱 -10克，八角 -2个，桂皮 -1小块， 香叶 -3片， 干红辣椒 -2个，花椒 -2克，料酒 -2勺， 生抽 -2勺， 老抽 -1勺， 鸡精 -适量， 盐 -适量， 水 -1000克，冰糖 -20克。
步骤：
1 .准备好材料
2 .羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入羊蝎子焯掉血水，再捞出冲洗干净
3 .青红尖椒洗净去籽去筋切成小块，葱打结，蒜拍扁，姜切片
4 .将羊蝎子放入砂锅
5 .加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖
6 .加入料酒
7 .加入生抽
8 .加入老抽
9 .加入水
10 .大火煮开转中小火炖煮1个半小时
11 .加入青红椒转大火煮熟
12 .根据个人口味加入鸡精
13 .加入盐调味即可
注意事项：
食材要清洗干净。
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