炒虾皮的做法

食材：

虾皮 -，料酒 -， 生抽 -。

步骤：

1 .虾皮洗净，晾干水份，虾皮最好买淡虾皮

2 .大火把水分炒干，注意不要炒焦了

3 .加料酒，转小火

4 .这时不能心急，一定要小火慢炒，我用的是淡虾皮快好时加点生抽，炒至虾皮变色，干

注意事项：

炒虾皮时一定要最小火，炒过的虾皮特别鲜，也没有腥味

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