火爆大头菜的做法
家常菜谱2024-06-09阅读：0
食材：
大头菜 -1个，葱 -，姜 -，干辣椒 -2个，花椒 -适量，油 -， 生抽 -， 盐 -，味精 -。
步骤：
1 .大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
2 .大头菜洗净，沥干水分，撕成小块。
3 .葱姜切碎、干辣椒切丝。
4 .锅中放油，烧热后放入花椒，改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
5 .放入大头菜，用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
6 .烹入生抽，加盐、味精调味。
7 .翻炒均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
食材要清洗干净。
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