美味蛋球的做法
美食百科2024-03-18阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡蛋】2个
【猪肉】1块
辅料：
【葱】适量
【猪油】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
美味蛋球的做法：
1、猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎，放入葱花后继续剁。
2、加入一小勺精盐，再加入一小勺鸡精。
3、剁成肉糜后搓成一个个小圆子。（不搓也可以）
4、鸡蛋打在碗里，想多做点就多打几个。
5、用筷子打散，怎么判断打好了呢，很简单，你用勺子能舀得起来就肯定好了。
6、把小盅子彻底清洗干净先蒸一下，这样烫了后很快会干的，方便下面一个步骤。
7、在盅子（里面不能有水分）里涂上猪油（可以用色拉油代替）。
8、先加入一勺蛋液，再放入一个肉圆。
9、再加入蛋液把肉圆都覆盖住。
10、用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。
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