红豆乳酪蛋糕的做法
美食百科2024-03-17阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【奶酪】250克
【鸡蛋】2个
【低筋面粉】60克
【蜜红豆】120克
辅料：
【黄油】20克
【酸奶】75克
【白糖】60克
红豆乳酪蛋糕的做法：
1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火
2、加入软化的黄油和细砂糖
3、加入酸奶搅拌均匀
4、分次加入全蛋液搅拌均匀
5、筛入低粉搅拌均匀
6、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色
7、模具铺油纸，倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙（如用活底模包锡纸）。
8、180度中层上下火15分钟，转170度30分钟（成品可洒糖粉装饰）
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