葱油鸡丝拌面的做法

【工艺：】烩【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】20分钟

主料：

【鸡架】5块

【面条】1份

辅料：

【鲜香菇】4朵

【洋葱】半个

【食盐】适量

【姜】5片

【小葱】2根

【植物油】2大勺

【白糖】1小勺

【陈醋】1大勺

【鱼露】1大勺

葱油鸡丝拌面的做法：

1、把洗干净的鸡胯骨直接放在开水中，不用焯水了，直接煲汤，再放4-5片姜，中小火煲四十多分钟后将煮好的鸡胯骨捞出，稍微晾凉稍后还有用。把洗好的香菇切片倒入鸡汤中煮一刻钟左右，临出锅时调入盐就可以享用了，还可以根据自己的口味加一些白胡椒粉

2、鸡胯骨上还有不少肉呢！将肉从骨头上剔下来。鸡胯骨上的肉就在表面，用手就可以轻松取下来

3、在鸡肉里面倒入一勺鱼露和一勺半酱油调味，让鸡肉先入味

4、切一些小香葱，然后煮份面条（面条是从广州买回来的全蛋配味虾子面）

5、煮面的时候，可以炸葱油。把紫洋葱切成小丁。紫皮洋葱比白色的味道重，炸葱油时尽量用紫皮的

6、油锅五成热后把洋葱丁放进去，用小火煸香

7、煸制四边泛褐色就可以离火，炸过的洋葱丁篦掉不要，把葱油淋在煮好的面条上，用筷子把面条拌匀

.8、把腌入味的鸡肉连同调料汁一同倒入拌过油的面条中，再根绝自己的口味加入陈醋、糖、调味，撒上些香葱就可以享用啦

葱油鸡丝拌面的做法相关推荐：

小点心 焦糖布丁的做法

咸鱼红烧肉的做法

枇杷百合雪耳羹的做法

软嫩鸡丁的做法

泡姜牛肉的做法

水煮笔管鱼滑的做法

麻辣花生米的做法

烤乳鸽的做法

糖醋肉片的做法

芝麻南瓜饼的做法