蜜豆马蹄糕的做法

【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】高级厨师【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<30分钟

主料：

【蜜豆】150克

【马蹄粉】125克

辅料：

【白糖】150克

【水】750克

【植物油】适量

蜜豆马蹄糕的做法：

1、准备材料

2、马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆

3、锅里放白糖和250ml的水，煮成糖水

4、将蜜豆加入糖水稍煮，可倒小勺生粉浆勾芡

5、将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆，和匀成半熟粉浆

6、取一平整的平盘，刷少量食用油，倒入粉浆

7、用中大火蒸20分钟成透明状

8、待其冷却脱模切成菱形状

9、平底锅刷少量油，将蜜豆马蹄糕煎香即可

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