沙茶焖鸡翅的做法
美食百科2024-03-11阅读：0
【工艺：】焖【口味：】家常味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鸡翅】300克
【蒜】2瓣
【葱】半根
【姜】3片
【香菇】3朵
【青椒】半个
辅料：
沙茶焖鸡翅的做法
【胡萝卜】半根
【食盐】适量
【味精】少许
【白糖】适量
【沙茶酱】适量
沙茶焖鸡翅的做法：
1、鸡翅洗净后先用叉子戳出些洞洞，方便入味，蒜切末
2、处理好只鸡翅加入蒜末及所有调味料拌匀，腌约1-2小时
3、锅里放油，放入葱姜爆香
4、倒入腌好的鸡翅，中火翻炒5分钟左右。加入少量的盐，倒水，水量以刚好没过鸡翅为宜，大火烧开水，转小火慢炖
5、大约炖个20分钟左右待汤汁有些浓稠时加入胡萝卜和青椒翻炒，再小火煮5分钟左右
加水一定要一次加够，不要等还鸡翅没有熟水就烧干了，再重复加水会有损香味。
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