家常菜 腐乳烧豆腐的做法
美食百科2024-03-07阅读：0
【工艺：】烧【口味：】酱香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【豆腐】适量
辅料：
【细香葱】适量
【生抽】适量
【蚝油】适量
【腐乳】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
腐乳烧豆腐的做法：
1、准备原料
2、豆腐切块焯水备用
3、生抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳半块，腐乳汁一大勺，糖一小勺盐和鸡精一点点，兑成汁子
4、热锅凉油爆香葱花，倒入豆腐
5、加入碗汁和水烧开后中小火炖烧10分钟，收汁出锅
1、腐乳比较咸盐适量
2、加入少许糖可以调和一下腐乳的冲味不如有点怪
3、蚝油加入也是为了提鲜
4、此菜吃上去乳香浓郁，喜欢腐乳的朋友不妨试试。一道独特的豆腐做法
5、如果汁子不够浓稠可以勾少许水淀粉
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