家常菜 蒸鸡蛋羹的做法
美食百科2024-03-07阅读：0
【做法：】蒸【口味：】清淡味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡蛋】2个
辅料：
【食盐】1/3茶匙
【香油】适量
【细香葱】1棵
蒸鸡蛋羹的做法：
1、准备主料。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐，注意盐仅是调味，不可加太多，比平时吃的少些。
3、加入与鸡蛋等量的清水，我加了100ml，用筷子朝一方向搅拌均匀。
4、过滤一遍放入蒸碗。蒸碗事先可抹点香油。
5、碗内鸡蛋液无气泡，若有可再过滤一遍。
6、碗上蒙一层保鲜膜，戳一小孔，放在蒸锅内。
7、大火蒸10分钟，焖3分钟出锅。
8、撒点香葱末，淋点香油。香油可多吃一些，对咳嗽有好处。我在碗内抹过香油，所以没淋很多。
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