火龙果炒鸡丁的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<10分钟

主料：

【火龙果】半个

【鸡胸脯肉】1片

【鸡蛋白】1个

辅料：

【色拉油】1勺

【花生油】1勺

【食盐】半勺

【鸡精】1小勺

【姜】少许

【蒜】少许

【淀粉】1小勺

【白糖】1小勺

火龙果炒鸡丁的做法：

1、鸡胸肉切成丁

2、加入少许蒜末和姜末，抓捏均匀

3、加入蛋清，搅拌均匀

4、加入盐、糖、鸡精、色拉油和干淀粉，搅拌均匀

5、静置腌制5分钟以上

6、火龙果去皮，切成丁备用

7、起炒锅，热锅凉油，大火，下鸡丁翻炒

8、待鸡丁辅一变色，立即烹入少许料酒，翻炒均匀

9、下火龙果丁，轻轻翻炒两下，再晃动几下炒锅，立即起锅装盘

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