花生黑芝麻汤圆的做法
美食百科2024-03-04阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【糯米粉】400克
【芝麻】120克
【花生】70克
辅料：
【植物油】30克
【白糖】70克
【水】325克
花生黑芝麻汤圆的做法：
1、将黑芝麻和花生放烤箱烤熟，然后将黑芝麻放料理机里磨碎
2、将烤熟的花生装保鲜袋里，用擀面杖擀碎
3、磨碎的花生和黑芝麻放一起加入植物油和白糖，搅拌均匀备用
4、将糯米粉加入温水后揉成光滑的面团
5、取出80克面团，锅里烧水放入小面团煮熟然后和糯米粉团揉匀
6、取适量的面团搓成长条，切成15克一个左右的小剂子，将小剂子摁扁像饺子皮一样
7、取适量的馅料放入皮的中央，包馅虎口收口，然后再滚圆
8、包好的汤圆放到盘子上，一时吃不了的冷冻好了放保鲜袋，随吃随煮即可
9、锅中放入适量的水烧开，下入汤圆煮至浮起来即可
1.做馅料的时候油和糖的量随自己的口味调整，不是死数。
2.糯米粉加入多少温水也不是不变的，干湿要掌握好，过干过湿都不好操作，也容易干裂。
3.暂时不用的糯米团用保鲜膜包好，防止风干。
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