姜葱爆猪肝的做法
美食百科2024-03-04阅读：0
【工艺：】爆【口味：】微辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【猪肝】350克
【料酒】20克
【味精】15克
【白砂糖】15克
【大葱】10克
【姜】10克
辅料：
【胡椒粉】10克
【花生油】50克
【香油】10克
【淀粉】15克
姜葱爆猪肝的做法：
1、将猪肝洗净切片，放入碗内，加入黄酒，盐，味精，干淀粉拌和浆匀
2、锅上火烧热，加油烧至三四成热，倒入猪肝，滑熟取出，锅内放姜片，葱段煸香，放入猪肝，加黄酒，盐，味精，胡椒粉，糖，少许清水，烧开后，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅
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