红烧千张结的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【千张】300克
【黑木耳】50克
辅料：
【葱】适量
【姜】适量
【八角】1颗
【香叶】一片
【干辣椒】适量
【桂皮】适量
【食盐】适量
【老抽】适量
【白糖】适量
【高汤】适量
红烧千张结的做法：
1、准备好所用食材
2、木耳提前泡发
3、葱切段，姜切片
4、准备好八角桂皮香叶辣椒
5、豆腐皮切成条状
6、用手直打一个死结
7、锅里倒入植物油，油热后放葱姜，干辣椒炒香
8、倒入高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，白糖，食盐
9、放入打好结的千张（加入高汤要没过千张）
10、开锅后放入木耳
11、稍炖制会即可，最后收汤不要太干以免糊锅。
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