虾丸粉丝煲的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【工艺：】煲【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【虾仁】100克
【金针菇】50克
【油菜】50克
【粉丝】30克
【鸡蛋白】2个
【胡椒粉】适量
辅料：
【食盐】1匙
【葱】3段
【姜】1片
【料酒】1匙
【香油】3滴
【淀粉】适量
虾丸粉丝煲的做法：
1、将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入碗中
2、将生姜切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中
3、再放入少许料酒、盐、淀粉和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4、油菜去掉黄叶，洗净;粉丝用温水泡软;金针菇去根部，洗净
5、将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口
6、锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手把保鲜袋中的虾泥挤出，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪断，直接落入锅中就是一个虾丸，当所有的虾丸都做完后，开中火
7、再依次放入粉丝、油菜，金针菇
8、最后放少许盐、胡椒粉，出锅，淋上香油即可
虾丸粉丝煲的做法相关推荐：
上一篇：家常菜 青蒜烤排骨的做法
下一篇：返回列表