紫薯银耳莲子羹的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【做法：】煮【口味：】甜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【莲子】适量
【银耳】适量
【紫薯】1个
辅料：
【水】适量
【冰糖】适量
紫薯银耳莲子羹的做法：
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。
4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠，
5、加入紫薯、莲子，中火煮开。
6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
1.银耳撕成小片比较容易炖烂。
2.小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。
3.紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。
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