排骨乱炖的做法
美食百科2024-02-29阅读：0
【工艺：】炖【口味：】五香【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】30分钟
主料：
【猪大排】1000克
【豆腐】250克
【白菜】300克
【粉条】1把
辅料：
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【八角】1个
【桂皮】1块
【生抽】适量
【老抽】适量
【植物油】适量
【水】适量
排骨乱炖的做法：
排骨焯过洗净
锅里热油，加葱姜炝锅，倒入排骨翻炒，加老抽生抽继续炒至排骨收紧
加足量水大火烧开后加八角一瓣，桂皮一块，葱姜各几段转中小火炖1个小时
加豆腐，白菜，粉条和适量盐，中火继续炖15-20分钟即可
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