家常素菜 酸辣黄瓜的做法
美食百科2024-02-22阅读：0
【工艺：】拌【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【黄瓜】适量
辅料：
【精盐】适量
【红椒】适量
【白糖】适量
【陈醋】适量
【香油】适量
酸辣黄瓜的做法：
1、新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。
2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。
3、撒入半匙白糖，加入一匙陈醋，拌匀。
4、来上一点香油。
5、最后倒入一匙自制红油，提色、增味。
1、黄瓜选用绿瓤的，这种黄瓜味甜不涩。
2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。
3、制作凉拌菜器具要做到清洁卫生。
家常素菜 酸辣黄瓜的做法相关推荐：