韭菜炒鲜贝的做法
美食百科2024-02-22阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鲜贝】300克
【韭菜】50克
辅料：
【食盐】1茶匙
【花生油】1勺
【料酒】2勺
韭菜炒鲜贝的做法：
1、鲜贝解冻去除脏物，冲洗干净后，放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间，否则不算快手菜了，当然浸泡一段时间也是自己的想法，不泡也没什么，鲜贝腥味不是很重。
韭菜炒鲜贝的做法
2、炒前捞出沥干水。
3、韭菜洗净切小段。
4、热锅放油烧一小会，放入鲜贝炒出水。
5、锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。
6、加盐后快速翻拌一下出锅。
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