黑米粽的做法
美食百科2024-02-22阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<数小时
主料：糯米
辅料：
【葡萄干】适量
【莲子】适量
【豌豆】适量
【粽叶】适量
黑米粽的做法：
1、准备包粽子的食材，这个可以随意，一般是家里有啥就放啥，还可以增加一些花样来
黑米粽的做法
2、准备适量黑米
3、将葡萄干提前用水泡上
4、黑米用水洗净，然后浸泡6小时以上
5、豌豆洗净泡上，随黑米的时间就可以
6、莲子泡发备用
7、花生泡发备用
8、浸泡完毕的黑米，沥干水备用
9、将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起，放入沥干水的黑米中
10、拌匀备用
11、用开水烫软的箬竹叶备用
12、两片叶子放一起，裹一个漏斗形状
13、添入拌好的黑米
14、按照自己喜欢的形状裹起来，不管什么形状，以不漏米为标准
15、将所有的粽子包好，放入高压锅中
16、定时90分钟，自动停止后，让高压锅自动放气，焖煮2个小时以上，我一般是晚上煮，第二天早晨打开锅食用
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