家常菜 肉末空心菜的做法
美食百科2024-02-22阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【空心菜】1把
辅料：
【彩椒】半个
【花生油】适量
【食盐】适量
【蒜】适量
【老抽】适量
家常菜 肉末空心菜的做法
【白糖】适量
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肉末空心菜的做法：
1、空心菜洗净择去嫩尖和叶子后切2cm左右的段
2、五花肉切小丁备用
3、红彩椒同样切丁，大小和五花肉丁相仿
4、大蒜5瓣左右，一部分切片，另一部分切末
5、锅内放一勺花生油，加一小勺白糖炒出糖色
6、放入五花肉丁，中火翻炒至肉丁上色
7、加一点老抽调色，继续小火翻炒至肉丁入味
8、加入切好的蒜瓣片和红椒丁，翻炒均匀
9、放切好的空心菜，中火翻炒1到2分钟
10、出锅前加蒜末和少量的盐调味即可
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