奇味鸡煲的做法
美食百科2024-02-22阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【三黄鸡】1只
【洋葱】1个
【尖椒】2个
辅料：
【色拉油】2勺
【食盐】2匙
【姜】3片
奇味鸡煲的做法
【葱】5段
【蒜】2粒
【八角】2个
【老抽】1匙
【料酒】2匙
【味精】1匙
奇味鸡煲的做法：
1、鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用
2、小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油
3、下入红葱头，姜片用筷子翻炒
4、炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱
5、把酱翻炒均匀，炒出酱香味
6、放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖
7、待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油
8、沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧
9、焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可
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