青菜鱼肉火腿羹的做法
美食百科2024-02-21阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【小白菜】1把
【豌豆】1把
【鱼肉】1块
【火腿】1块
辅料：
【鸡蛋】1个
【食盐】适量
【鸡精】适量
【香油】适量
【淀粉】适量
【白胡椒】适量
青菜鱼肉火腿羹的做法：
1、上海白/青菜切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁
2、锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁
3、水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉
4、鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味
5、芡粉用水化开，倒入锅里
6、锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋
7、蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅
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