花生炖羊肉的做法
美食百科2024-02-21阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【羊肉】500克
【花生】150克
辅料：
【食盐】8克
【味精】2克
【姜】10克
【黄酒】10克
【大葱】15克
【水】适量
花生炖羊肉的做法：
1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净
2、把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块
3、羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用
4、羊肉放入沙锅内，加入清水（以没过羊肉为度）、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后
5、撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖
6、炖至羊肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可
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