牛肉中式汉堡的做法

【工艺：】烙【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【小麦面粉】400克

辅料：

【酵母】4克

【鸡蛋】1个

【洋葱】半个

【食盐】适量

【生抽】适量

【蚝油】适量

【番茄酱】适量

【白胡椒】适量

【水】适量

【花雕酒】适量

【植物油】适量

【白糖】适量

牛肉中式汉堡的做法：

面饼的做法：

1、面团提前和好，放入冰箱冷藏发酵

1、牛肉解冻好了，尽量吸取多余水分

2、绞肉

3、加入洋葱碎，用刀剁成肉泥。

4、倒入花雕酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋清、白胡椒粉，搅拌均匀，成肉馅

5、平底锅烧热，放入煎蛋圆模，放入肉馅，用勺背压平

6、小火，煎至两面干爽，略黄即可

7、饼烙好，自中间对切开

8、放上洗好的生菜，牛肉饼

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