白煮鸡的做法
美食百科2024-02-12阅读：0
【工艺：】煮【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸡】1000克
【大葱】50克
【姜】20克
辅料：
【料酒】10克
【植物油】10克
【味精】1克
白煮鸡的做法
白煮鸡的做法：
1、 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分
2、 葱40克切段，10克切丝备用
3、 姜15克切片，5克切丝备用
4、 将锅置于旺火上，倒入清水，把仔鸡放入，加入料酒、葱段、姜片，烧开后改用小火慢煮至熟，捞出改刀装盘
5、 用金将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入葱丝、姜丝煸炒几下，倒入熟鸡汤，加入精盐、味精调味，倒在仔鸡块上即可
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