早餐 黄豆玉米面发糕的做法
美食百科2024-02-11阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】奶香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】2小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【小麦面粉】150克
【玉米面】100克
辅料：
【色拉油】适量
【泡打粉】2克
【酵母】3克
【白糖】40克
早餐 黄豆玉米面发糕的做法
【葡萄干】适量
黄豆玉米面发糕的做法：
1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛
2、将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀
3、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团
4、在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团
5、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上
6、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形
7、蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块
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