椒乳通菜的做法
美食百科2024-02-10阅读：0
【工艺：】烧【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【空心菜】500克
【白砂糖】8克
【辣椒】25克
辅料：
【味精】2克
【大蒜】10克
【香油】10克
【腐乳】25克
【淀粉】25克
【猪油】50克
椒乳通菜的做法：
1、将通菜（空心菜）除去黄叶、老茎，择段洗干净
2、然后用开水加猪油将通菜焯至近熟，捞出，控净水分
3、大蒜捣碎成泥，干辣椒切丝待用
4、炒锅用旺火烧热，下入熟猪油，放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香，再下通菜、白糖、味精炒熟，用湿淀粉勾芡，加香油炒匀，上盘即成
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