杏鲍菇炖鸡汤的做法
美食百科2024-02-10阅读：0
【工艺：】炖【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<2小时
主料：
【公鸡】1只
【杏鲍菇】3根
辅料：
【胡萝卜】1根
【食盐】适量
【葱】适量
【姜】适量
【料酒】30毫升
杏鲍菇炖鸡汤的做法：
1、将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用
2、鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫
3、加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下
4、小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美
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