酸菜肉片汤的做法
美食百科2024-02-10阅读：0
【工艺：】煮【口味：】酸辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【猪腰】250克
【泡红椒】80克
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【味精】少许
【姜】1小块
酸菜肉片汤的做法
【花椒】适量
【干辣椒】适量
【淀粉】适量
【香菜】适量
【胡椒粉】适量
酸菜肉片汤的做法：
1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用
2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟
3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香加入酸菜、泡椒炒香； 加入开水，大火烧开
4、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散
5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可
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