家常菜 菱角瘦肉汤的做法
美食百科2024-02-10阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【猪肉】适量
【菱角】适量
辅料：
【木耳】适量
【胡萝卜】适量
【食盐】少许
【葱】少许
【姜】少许
【料酒】少许
【淀粉】少许
【胡椒粉】少许
菱角瘦肉汤的做法：
1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌
2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片
3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用
4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香
5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开
6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可
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