【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【葱】若干
【海虹】1斤
【姜】若干
1、将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）
2、烧开一锅水，下入葱姜，下入淡菜，加入一大勺料酒
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3、待海虹张开口，捞出装盘
4、味汁：蒜泥+鲜酱油+米醋+芝麻油
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