快手菜 香菇烧的做法
美食百科2024-02-01阅读：0
【工艺：】烧【口味：】怪味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【香菇】适量
【小麦面粉】50克
辅料：
【结球甘蓝】少许
【玉米淀粉】20克
【生抽】少许
【水】150克
【山药】50克
【泡打粉】半小勺
香菇烧的做法：
1、先处理一下配菜，香菇切小粒，用油炒一下，淋点酱油炒匀，甘蓝切碎
2、面粉，泡打粉，玉米淀粉和水放入大碗中搅匀
3、山药擦成泥，加入面糊中，滴入一点酱油调味
4、面糊静置半小时，锅子放入炉上，抹油后加热
5、把面糊倒入丸子锅中，八分满即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘蓝碎
6、待丸子底部定型后，再淋入一部分面糊，用勺子把定型的丸子侧翻，让面糊顺势流进
7、等流进的面糊定型后再翻面，最后形成圆形丸子，烧至表面上色即可
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