简单早餐 馒头的做法
美食百科2024-02-01阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】90分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【小麦面粉】250克
【玉米粉】70克
辅料：
【发酵粉】2.5克
【白糖】10克
【水】100克
玉米刀切的做法：
1、将白砂糖和发酵粉用清水融化掉，然后冲入牛奶中搅拌均匀，再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
简单早餐 馒头的做法
2、用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团
3、盖上一块湿布，饧上1个小时多点（夏天发酵），将面团发酵至两倍大
4、将发酵至两倍大的面团，再次反复揉搓下，揉成光滑的面团
5、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成每个约60克的小面团，码入蒸锅中
6、盖上盖子，饧上10-15分钟（指在夏天）后，开中大火，蒸15分钟，焖5分钟，即可出锅
简单早餐 馒头的做法相关推荐：