鲜虾扒豆腐的做法
美食百科2024-01-30阅读：0
【工艺：】煮【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【豆腐】适量
【虾】适量
辅料：
【蚝油】适量
【料酒】适量
【食盐】适量
【生粉】适量
鲜虾扒豆腐的做法
【葱】适量
【姜】适量
鲜虾扒豆腐的做法：
1、姜去皮切片及切丝，将虾去壳去虾线洗净倒入适量料酒及姜片腌制15分钟，葱洗净切段、小米椒切粒、豆腐切块待用。
2、起锅下适量清水煮开。
3、在开水里倒入一点油，把切块的豆腐在开水里灼熟捞起盛煲内。
4、另起炒锅热油，倒入姜丝爆香。
5、将鲜虾仁倒入爆炒至转色，盛起倒在煲里的豆腐面上。
6、准备调味汁，适量蚝油、酱油、生粉、清水混合待用。
7、另起锅热油下最后一点姜丝爆香。
8、倒入调好的调味汁，煮开即可淋在虾仁豆腐面上，最后洒上葱段及小米椒粒装饰。
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